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小苏打学名为碳酸氢钠，外观为白色结晶性粉末。它是一种强碱弱酸的无机盐，呈弱碱性，易溶于水，不溶于乙醇。小苏打主要用于日常生活。在制作馒头、油条等食品时，可以将小苏打粉溶于水后加入面粉中揉成面团。小苏打受热后会分解成碳酸钠、二氧化碳、水等物质，从而使食物更加蓬松。

除了制作食物，小苏打还有许多其他用途。以下是一些有用的介绍:

1.浇花:如果你想把花弄得很漂亮，你可能希望在浇水时提前在水里放一些小苏打。如果用这种方法浇水，效果特别好，比如石竹和铁线莲，可以给你带来意想不到的效果。

2.去除异味:如果口腔有异味，通常可以选择用小苏打粉漱口，这样异味很容易去除，如果口腔有溃疡，也可以在伤口处涂上小苏打粉，很快就会好的。

3.缓解烧伤:如果有轻微烧伤，可以先准备一盆冰水，然后倒入小苏打，然后敷在烧伤处，直到烧伤的烧灼感慢慢消失。