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鹿筋牛膝煲 美味的鹿筋牛膝骨头汤鹿筋牛膝煲(美味鹿筋牛膝骨汤)

配料:牛膝、鹿筋骨头汤

配料:葱、姜、蒜、盐、糖、红枣、等。

制造步骤:

1.先用温水软化鹿筋，再用冷水浸泡半天(冷热交替的水可以使鹿筋更有弹性)，直到可以用手弯曲鹿筋；切成碎片。

2.锅中放油，用洋葱和生姜翻炒，倒入鹿筋翻炒片刻。(炒鹿筋去异味)

3.将炒好的鹿筋放入锅中，加入骨头汤，大火煮沸后加入洗净的牛膝。

4.转中火焖2小时至鹿筋酥烂。

5、根据个人口味和爱好，加入盐和胡椒粉或糖，或加入红枣炖煮补血！

另一种方法

1.洗完鹿筋后，先用温水浸泡半小时，再用冷水浸泡两小时。

2.等到鹿筋浸湿(测试一下是怎么浸湿的:用手拉，如果由硬变有弹性就好了)，切成段。

3.热油，放入姜片和葱片(一定是葱)，然后放入切好的鹿筋，用大火翻炒两遍，注意不要太吵，否则鹿筋容易变硬！！开锅！

4、把炒好的鹿筋和大骨头汤放在砂锅里，一定要有大骨头汤，而且汤要多一点，用大火煮一下~

5.牛膝洗净，切成长片放入滚汤中，然后小火煮两个小时！！汤太多的原因是为了防止它长时间燃烧！！

6.好了，开始吧。汤浓稠，呈乳白色。好吃！