《科创板日报》6月20日讯（特约记者 郑炳巽）近日，细胞培养肉企业上海食未生物科技有限公司（下称“食未科技”）对外宣布完成新一轮A+轮融资，融资金额数千万元，将用于产业化推进，包括千升吨级中试工厂建设、关键设备的采买和技术的产业化研发。

食未科技称公司此轮融资引入多个战略投资方，但未透露具体名称。

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▌已获4轮融资，A轮获投近亿元

据《科创板日报》记者统计，加上这一次的A+轮融资，食未科技自成立以来，一共完成了4轮融资。

其中，金额最大的一轮是去年5月完成的A轮融资，金额近亿人民币，投资方包括佳沃创投、力矩中国等四家。种子轮和天使轮的融资金额分别为数百万和数千万人民币，投资方包括真格基金与云九资本等。

资料显示，食未科技成立于2020年，是一家合成生物科技公司，专注于以细胞培养肉为核心的新蛋白产品开发。其法定代表人杨梓梁为前波士顿咨询公司咨询顾问，产品负责人向宁为普渡大学博士，曾在美国进行过细胞培养肉的研发。

目前，食未科技已搭建了细胞系、培养基、新型工艺、创新产品等技术平台，完成了多个品类十余款永生化细胞系的开发，最领先的管线已进入中试阶段。A+轮融资之后，食未科技也将加速推进千升吨级中试工厂的运行。

公开资料显示，目前全球范围内已有10余家公司建立起了培养肉中试工厂，但其中规模到千升的仅有UPSIDE Foods、Believer Meats（以色列，原Future Meat Technologies）、GOOD Meat（美国）、Mosa Meat（荷兰）、VOW（澳大利亚）等屈指可数的几家行业领先公司。而食未科技千升中试工厂的建成是国内首家，也标志着CellX和中国细胞培养肉行业步入吨级中试时代。

《科创板日报》记者采访食未科技，千升吨级工厂的建设将带领公司到达什么水平？以及完成中试之后，距离实现商业化还有多长的路程？但截至发稿，未获对方回复。

▌我国人造肉产业仍处早期，竞争格局分散

“人造肉”是指人工制造而非养殖动物而获取的肉类，分为植物基人造肉和细胞基人造肉，前者的蛋白来源是植物蛋白，后者来源于动物细胞。

早在2021年，农业农村部印发的“十四五”发展规划中，谈及未来食品制造时，提到研究细胞培养肉、合成蛋奶油、功能重组蛋白等营养型食品的培养和制造技术。

针对当下的人造肉市场，国海证券指出，植物基人造肉研发速度较快，已经进入商业化阶段。据Markets and Markets，2021年全球植物肉市场规模已达160亿美元，预计至2025年可达279亿美元。而据Euromonitor预测，2025年中国植物肉市场规模将达到142亿美元。

相比之下，动物基人造肉目前仍处于实验室阶段，离规模化的市场推广还有距离。不过，其制造成本已经从2013年国外首次培育出的几十万元一公斤，下降到现在的千元级别。对于中国企业而言，细胞培养肉技术与欧美相比存在较大差距。

据IRR统计，2019年，全球人造肉市场市占率前四家企业均为美国企业，合计约占全球69%的市场份额。国海证券认为，人造肉正处于行业导入期，而我国人造肉市场尚处于蓝海阶段，竞争格局较为分散。