3月30日晚,呷哺呷哺(00520.HK)发布2019年业绩公告,报告期内,公司收入60.30亿元,同比增长27.4%;归母净利润2.88亿元,同比下降37.7%;经调整后纯利润3.96亿元,同比下降16.6%,该数据基本符合此前披露的盈利预警。

20天前,呷哺呷哺曾发布盈利预警,预计2019年归母净利润下滑28%-38%,原因系租赁相关的国际会计准则变化所致。此外,呷哺呷哺将营收增涨归功于餐厅网络扩张。

上市以来首现净利负增长

数据显示,公司2019年累计新开243家餐厅,包括189家呷哺呷哺和54家湊湊,截至2019年底,全国共经营1022家呷哺呷哺和102家湊湊,其中呷哺呷哺餐厅净收入46.71亿元,同比增长14.5%,成为公司最大营收来源。

尽管营收表现尚可,但呷哺呷哺净利增速却逐年下滑,公开数据显示,呷哺呷哺2015-2018年净利分别为2.63亿元、3.68亿元、4.20亿元、4.62亿元,同比增长86.52%、39.92%、14.13%、10%。2019年呷哺呷哺净利仅2.88亿元,同比下滑37.7%,录得上市后首个年度净利负增长。

与此同时,呷哺呷哺餐厅的若干主要表现指标也显示其业绩增速放缓。门店方面,翻台率和同店销售额增速双降,人均消费额虽从2018年的53.3元涨至55.8元,但门店平均翻台率则由2.8次/天降至2.6次/天,且同店销售额增长率下降1.4%。

在此背景下,子品牌湊湊业绩尤为亮眼。2019年湊湊餐厅收入12.0亿元,同比增长116.0%,远高于呷哺呷哺14.6%的同比增长率。

据悉,湊湊是呷哺呷哺2016年推出面向中高端市场的火锅品牌。2017年,湊湊亏损超2400万元;2018年,湊湊开始扭亏为盈,实现利润6480万元;2019年,湊湊涨势强劲,实现全年收入12.0亿元,占集团总收入的19.9%。对此,呷哺呷哺称主要由于公司持续扩张湊湊餐厅网络所致。财报透露,会利用湊湊品牌的“网红”属性及增长动能,快速建立领头品牌地位,为未来2-3年发展奠定基础。

多条业务线遭疫情重创

除湊湊外,呷哺呷哺还在布局新的产品线,公司表示,新品是吸引消费者反复消费的诱因之一,也是保持品牌换新的方法之一。

2019年10月,呷哺呷哺全新子品牌“in xiabuxiabu”首店落户上海,in xiabuxiabu在采取“一人一锅”的方式之外,还加入串串、关东煮、茶饮等品类,主打年轻新生代消费人群。截止目前,呷哺呷哺已布局湊湊、in xiabuxiabu、茶米茶、呷煮呷烫、呷哺呷哺食品等多条业务线。

2020年初,受“新冠肺炎”疫情影响,呷哺呷哺多条业务线同步暂停。公告显示,呷哺呷哺1月起关闭中国大陆地区941家门店,截至3月30日,呷哺呷哺刚刚重启866家此前关闭的餐厅。在此期间,为了降低疫情的影响,呷哺呷哺全力发展零售业务。

“疫情来临,转身速度要快。”谈及疫情影响,呷哺呷哺常务副总裁赵怡曾对媒体表示,疫情加速了餐饮行业优胜劣汰的过程。关于疫情影响,知名国际投行高盛此前曾发表报告预测呷哺呷哺今年盈利将下调70.0%,同时预计呷哺呷哺今年上半年同店销售跌幅35%,净亏损2.11亿元人民币,下半年翻台率将逐渐恢复正常水平。公司财报同样表示,2020年下半年消费将逐步回到增长轨道。数据显示,呷哺呷哺目前外送加堂食复工率达到75%左右。

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