说起“ong菜”

广西人一定对它不陌生

它就是——空心菜


(资料图片)

“ong菜”

因广西白话方言读音而得此名

天气渐暖

广西人民即将迎来空心菜季

吃货们都把空心菜“炒”上热搜了!

要问广西人对“ong菜”的爱有多深沉?

大家已经不满足于蒜蓉炒“ong菜”了,比如螺蛳粉必加“ong菜”,“ong菜”炒肉,酸辣“ong菜”梗,烧烤点一份烤“ong菜”......

那么今年空心菜的价格如何?是否有波动?

在南宁市淡村农贸市场蔬菜区,新鲜上市的空心菜“独领风骚”。既有本地产的空心菜,售价在2元至3.5元一斤,也有号称“中国国家地理标志产品”的玉林博白空心菜,售价在7元一斤。既然都是空心菜,两者的价格为什么会差距这么大?

摊主蓝女士说:“博白空心菜上市有8到10天了,刚开始上市肯定贵一点,下个月价钱就比较稳定了。博白空心菜和本地空心菜的口感不一样,这个口感特别脆,又很清甜。”

随着博白空心菜大量上市,价格会降下来,购买的人也会逐渐增多。而本地空心菜因价格实惠,在市场上深受市民的喜爱。

小贴士

空心菜不仅味道鲜美,清爽可口,且风味独特,尤其以“鲜、嫩、脆”闻名,不仅好吃还消食。在挑选空心菜时要注意,以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳,另外梗比较细小的,吃起来嫩一些的。购买前要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买。

健康又美味的ong菜

谁不喜欢呢?

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